Die Olive vom Anbeginn der Welt

Der ursprüngliche Geschmack unseres prämierten sortenreinen Nativen Olivenöl Extra, vermischt alle herausragenden Elemente seiner Herkunft –der Oliven, des Bodens, der Sonne, des Meeres und der Liebe zu einem traditionellen Lebensstil.

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Die Olive Piculja zeichnet sich in wissenschaftlichen Kreisen als die indigene wilde Olive Lastovos aus

Unser Familienbetrieb verarbeitet diesen außerordentlich seltenen Rohstoff zu einem Produkt besonderen Wertes, mit dem Schwerpunkt einer Verschmelzungvon traditionellem und modernen Olivenanbau.

Über uns

Vor 11 Jahren haben wir auf einer landwirtschaftlichen Fläche von 3,12 Hektar und nach allen modernen Olivenanbau-Standards, einen Olivenhain mit sechshundert und sechzig autochthonen Olivenbäumen, inklusive der ursprünglichen wilden Lastovo Olive (Piculja) angelegt.
Es ist der größte Olivenhain auf der Insel Lastovo. Wir verzeichnen seither einen kontinuierlichen proportionalen Anstieg sowohl der Menge als auch der Qualität unseres Olivenöls. Seit 2012 wird unser Öl regelmäßig mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen in der Kategorie „Natives Olivenöl Extra“ an den "Tagen des jungen Olivenöls in Dalmatien" prämiert.

Anerkennungen

In diesem Jahr haben wir uns entschlossen, zusätzlich zu unserem mehrsortigen Olivenöl ein einsortiges Natives Olivenöl Extra der ursprünglichen Olivensorte "Piculja" zu pressen, um so das Potenzial einer Produktion und die Vermarktung eines solchen neuen Erzeugnisses zu schaffen und voranzutreiben.
Im Jahr 2017 gewannen wir die Silbermedaille in der Kategorie „Einsortiges Natives Olivenöl Extra“ für dieses außergewöhnliche Öl bei der renommierten internationalen "Noćnjak" Veranstaltung. Wir wurden außerdem mit dem renommierten Markennamen "Kroatisches Inselprodukt" ausgezeichnet.

Die Olive Piculja

Es gibt weltweit nur wenige Populationen von ursprünglichen, wilden Oliven. Eine Forschung von Dr. Tatjana Klepo vom Split Institute for Adriatic Cultures und Karst Amelioration entdeckte eine dieser seltenen wilden Oliven auf der Insel Lastovo und inweiteren zwei Orten in Kroatien.
In jahrelanger Forschung hat die Wissenschaft bewiesen, dass die Piculja-Sorte das ursprüngliche Genom der Ur-Olive besitzt.
Dieses Wissen alleine verpflichtet die Olivenbauern Lastovos, dieses herausstechende Merkmal durch die Schaffung eines neuen Ölivenöls, von ausgezeichneter Qualität zu betonen, wie es bisher auf dem Markt nicht existierte. Unser Familienbetrieb stellt dieses neue und doch ursprüngliche Native Olivenöl Extra her. Durch die Zusammenarbeit mit anderen Olivenbauern auf der Insel Lastovo verbessern wir die Produktionstechnologien und schaffen so einen Markennamen mit Wiedererkennungswert, der eine nachhaltige und langfristige Entwicklung einer modernen grünen Agrarwirtschaft im bereits geschützten Gebiet des Naturparks Lastovo fördert.

Unser Öl

Das Native Olivenöl Extra der Lastovo Piculja-Sorte erhielt im Jahr 2017 unter dem Markennamen "Die Olive vom Anbeginn der Welt", den renommierten Produktnamen "Kroatisches Inselprodukt" (HOP). Nach dem Markennamen "Lastovo Öl" ist dies das zweite Produkt, das dieses prestigeträchtige Label erhielt. Die HOP-Etikettenträger sind traditionelle Inselprodukte oder Produkte von herausragender Qualität, die meist nur in kleinen Serien oder Mengen auf begrenzten Inselstandorten hergestellt werden. Dieses Etikett zeigt jedoch, daß die Insulaner ihre Produkte immer erfolgreicher platzieren. In ihrem Bestreben, die Insel-Authentizität widerherzustellen, hauchen sie ihren Produkten durch innovative, kreative und durchdachte neuen Ansätze ihren längst vergessenen Glanz wieder ein.
Das Expertengremium der "Noćnjak" Veranstaltung im Jahr 2017 hat unserem Öl eine Silbermedaille verliehen und beschreibt es als Natives Olivenöl Extra mit einem milden Geruch und Geschmack von Oliven, Gras und Trockenfrüchten, mittelherb und einer ausdrucksvollen, robusten Schärfe.

Nährwert:

Energiewert 3696kJ/100g
Energiewert 899 kcal/100g
Proteine 0,0g/100g
Kohlenhydrate 0,0g/100g
Zucker 0,0g/100g
Fette 9,99g/100g
Gesättigte Fettsäuren 15,8g/100g
NaCl-Gehalt 0,0g/100g
Wasser 0,09%
Mineralrückstände 0,0%
Sensorisches Fachwissen: Freie Fettsäuren: 0,21% Ölsäure.

Die Lokalität

Die Insel Lastovo ist eine der seltenen intakten Perlen unseres europäischen Kontinents. Unsere traditionelle Lebensweise bewahrte eine tausendjährige Flora und Fauna, in der es dem Menschen gelang, eine Olive vom Anbeginn der Welt bis heute zu erhalten. Lastovos Olive Piculja zeichnet sich in wissenschaftlichen Kreisen als die ursprüngliche wilde Olive mit einem ursprünglichen Genom aus, das nur noch in wenigen Olivenpopulationen der Welt präsent ist.
Unser Familienbetrieb verarbeitet diesen außerordentlich seltenen Rohstoff zu einem Produkt besonderen Wertes, mit dem Schwerpunkt einer Verschmelzungvon traditionellem und modernen Olivenanbau.


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